名人会客厅|青啤文化朱军海:啤酒是文化载体,共享美好生活
青岛

名人会客厅|青啤文化朱军海:啤酒是文化载体,共享美好生活

2020年12月28日 18:51:26
来源:真钱百家乐

1903年,来自英德的商人联合投资40万墨西哥银元在青岛成立了日耳曼啤酒公司青岛股份公司,彼时距离青岛市建制不过4年。这家新成立的啤酒企业采用德国的酿造技术以及原料,使用崂山矿泉水酿造,在中国生产具有德国风味的啤酒。

具有百年发展史的青岛啤酒,不仅见证了近代中国百年来的风云变幻,也见证了新中国70余年来经济生活发生的翻天覆地的变化和人民生活质量的不断提升。历经多次转型升级的青岛啤酒,正朝着做美好生活创建者的目标不断前行,并逐渐实现了从百年品牌到百年潮牌的新跨越。

2003年,为庆祝青岛啤酒百年华诞,中国首家专业的啤酒博物馆—青岛啤酒博物馆正式开放,随后这座承载着青啤百年历史的地方为青岛啤酒提供了一个新的发展方向,让啤酒这个舶来品真正在中国落地生根,发展出属于中国的啤酒文化。

啤酒不仅是消费品,也是文化载体

说起国外的啤酒,德国啤酒可能是国人最熟悉的啤酒种类。作为世界上啤酒消耗量最大的国家之一,德国同时也是世界上第二大啤酒生产国,悠久的啤酒历史和多种多样的啤酒酿造方法形成了啤酒纯净法、慕尼黑啤酒节为代表的独特的「啤酒文化」。

而关于青岛的啤酒文化,青岛啤酒文化传播有限公司董事长兼总经理朱军海认为,总体来讲,其实世界各国之间的啤酒文化之间本质上讲是一致的,从阶段上讲是从消费需求到精神需求的转变。

中国的啤酒也是要经历这个阶段,当前啤酒产业的业态已经开始向针对啤酒文化的追求来发展,无论是从产品提供还是产品消费都有很多样的场景,朋友的聚会,商务的宴请等等,啤酒已经成为了一种不可或缺的东西。对于许多啤酒爱好者来说,啤酒已经成为一种载体,承载着我们对未来美好生活的向往。

所以为什么青啤的企业文化就是酿造消费者喜好的啤酒,为生活创造快乐,中国啤酒产业的发展其实就是来自于这种啤酒文化的发展。同时啤酒还是一种充满活力的激情文化,更加地注重个性,更加地注重共同参与共同分享。

朱军海先生还介绍到,青岛啤酒作为世界知名的啤酒品牌,在啤酒文化上最独特的地方在于,青岛啤酒是以城市的名字来命名的。从整个的历史沿革,再到中国工业的发展,我们都可以在青岛啤酒中感受到,更直观一些的话,我们也可以去青啤博物馆中去体验到。而正是这种独特性,让青岛啤酒能够代表一个城市,成为一个城市符号、一个文化符号。

线上线下联动打造工业旅游成新热点

工业旅游作为一个新兴的旅游门类,不仅是对传统工业的延伸,也对是传统旅游模式的创新,已经越来越受到许多年轻人的喜爱,诸如北京798工厂、沈阳工业博物馆等网红景点,都已经成为了工业旅游的热门目的地。

2003年,为庆祝青岛啤酒百年华诞,中国首家专业的啤酒博物馆——青岛啤酒博物馆正式开放。博物馆设立在青岛啤酒百年前的老厂房、老设备之内,以青岛啤酒的百年历程及工艺流程为主线,浓缩了中国啤酒工业及青岛啤酒的发展史,同时也是国内最早开展工业旅游的景区。

朱军海先生表示,从某种意义上说,青啤博物馆可以说是带动了整个中国工业旅游的发展。整个青啤博物馆集结了青岛啤酒这100多年的发展,最终呈现的是一个博物馆的形态,但是它要传递给消费者,其实就是青啤百年不变的对工匠精神的坚持以及青啤独有的工业文明。经过10余年的发展,青啤博物馆通过建立专业化的运营主体,实现了从文化展示到文化经营的转变,有力地推动了青啤文化产业的发展。

到2019年,青啤博物馆累计接待了海内外的游客超900万,也创造了年收入过亿的记录,因为博物馆不仅是一个IP,依托于文化馆藏,也创作了很多的文化衍生品和延伸业态,能让游客把啤酒带回去,也把文化带到世界各地。

与此同时,青啤博物馆一直也在积极布局线上线下联动经营。特别是受今年疫情的影响,对整个文旅行业打击较大,面对这种情况,也在推动整个文旅产业向线上线下融合加速转型。2020年,整个青啤博物馆电商业务增长达77%,高效联动也让更多因为疫情影响而无法来到青岛的外地游客能够体验到百年青啤文化的底蕴。

而也是在今年最新一批《国家级博物馆名单》中,青岛啤酒博物馆最终凭借独具特色的馆藏文物、突出的运营管理能力、高品质的服务质量、突出的社会贡献和业态创新能力,在全国众多参评博物馆中成功入围,加冕文博行业最高桂冠,成为一级博物馆内为数不多入选的企业类博物馆。这不仅肯定了青岛啤酒博物馆过往17年的文化开发及运营工作,更奠定了未来高品质品牌发展之路。

加速布局时尚版块,丰富青啤文化内涵

根据青岛啤酒战略规划,青啤文化公司打造经营新项目新业态,已在六年时间内在全国范围内布局200多家Tsingtao1903青岛啤酒吧,目的就是让好啤酒走进生活,让全国各地的啤酒爱好者感受到青岛啤酒独特的时尚啤酒文化。

近年来青岛正积极推进国际时尚城建设,时尚正成为青岛一个新的标签,而时尚酒吧的打造,正是我们青岛时尚文化打造的良好载体。在朱军海先生看来,青岛啤酒是非常适合来做文旅及时尚产业,特别是基于城市整体的品位、经济、文化、消费习惯,伴随着青岛城市历史发展起来的青岛啤酒已经成为青岛时尚文化的一张名片。

以Tsingtao1903青岛啤酒吧为例,每家店里都能看到青啤全系的产品,并打造一个充满了啤酒文化元素的空间来塑造一种仪式感,让消费者喝的不简简单单只是一杯啤酒,而是一杯真正满载着青岛啤酒文化概念的高质量啤酒,享受美好生活,通过情感的交流体验,来提升消费者生活品质的提升。如今,Tsingtao的“1903”不仅仅是一串数字和符号,已然发展成为一种商业模式,一个时尚新品牌,通过模式创新、产品升级、品质引领……推动“产品经济” 向“品牌经济” 的转型。

接下来,青岛啤酒将会建设更多高品质的复合型啤酒文化场景,从工业旅游产业出发,以时尚酒吧为载体,打造全新的啤酒文化沉浸式体验综合体,为所有消费者以及啤酒爱好者提供新鲜、特色、多元化的青啤文化体验。

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